I vigneti di produzione di questo Gavi, fin dalla potatura e successivamente con la coltivazione, godono di particolari attenzioni, premiate dall'ottenimento di uve particolari, che esprimono nella loro completezza una qualità superiore. Il 10% di questo vino viene affinato in barrique donando grande rotondità ed eleganza, contribuendo inoltre ad generare un profilo di invecchiamento che prosegue per 5 anni.
È un eccellente aperitivo. Si abbina ai cibi più delicati della cucina internazionale.